Trudnoća.hr > Juhe > Krem juha od koprive

Krem juha od koprive

Zahtjevnost

Vrijeme pripreme

30 min.

Ocjeni recept

Iako je kopriva nešto što smo cijeli život izbjegavali dodirnuti, istina je da je ovo izrazito hranjiva i korisna namirnica.

Priprema

  1. U posudu na žlicu maslinovog ulja stavite nasjeckani luk.

  2. Kada luk poprimi boju, dodajte koprivu i češnjak.

  3. Kada osjetite da je češnjak pustio miris, zalijte sve vodom i kuhajte 10-ak minuta.

  4. Tada juhu izmiksajte i vratite na vatru. Ukoliko je pregusta, dodajte još vode, ukoliko je prerijetka, dodajte žlicu škrobnog brašna razmućenog u vodi.

  5. Dodajte sol papar, svježi list peršina i vrhnje za kuhanje, prokuhajte nekoliko minuta i juha je gotova.

Savjet

Prilikom branja ili kupovine kopriva, imajte na umu da su za pripremu pogodni isključivo gornji listovi koprive koji su još mladi. Veći listovi su ujedno i najstariji i vrlo su gorki.

Sastojci

  • 20 dkg svježih kopriva (mladi izdanci-samo vrhovi bez velikih listova)
  • ½crvenog luka
  • 2režnja češnjaka
  • voda
  • sol, papar
  • 1žlica maslinovog ulja
  • 2 dcl vrhnja za kuhanje