Trudnoća.hr > Mama Drama > Varivo od kelja

Varivo od kelja

Izvor fotografije: Nevena Josipović

Fotografije: Nevena Josipović

U zimske dane volim klasična jela na žlicu. Većina kada čuje riječ kelj okrene temu, jer nije toliko omiljeno povrće u kojem ćete rado uživati.

Sjećam se da sam vodila borbu protiv kelja dugih 15 godina. Da, kelj sam počela jesti tek sa 17 godina. I to je bilo otkriće za mene. Mama me nikad nije forsirala da moram nešto pojesti, pokušala je jednom i odustala, jer sam tada još više “zamrzila” to jelo, čini mi se da su mahune bile u pitanju.

Ovo varivo od kelja mogla bih jesti svaki tjedan. Lagano je i ukusno. Osim toga, i oni koji ne vole kelj mogu probati ovo varivo jer balansira okus kelja s ostalim namirnicama, stoga je idealan i za vaše mališane. Recept pročitajte u nastavku i otkrijte jednostavan način pripreme kelja.

Nastavite čitati članak niže...

Sastojci

  • 1 glavica kelja
  • 1 luk
  • 2 srednje mrkve
  • 1 svježa paprika
  • 1 veća svježa rajčica
  • 6 krumpira srednje veličine
  • peršin
  • sol
  • papar

Priprema

Kelj inače možete okuhati u jednoj vodi pa ga tek onda staviti u varivo, ali ja ga još svježeg koristim.

Na maslinovom ulju dinstajte sitno narezani luk. Nakon 10ak minuta dodajte sitno sjeckanu mrkvu, papriku, rajčicu i očišćen i narezan krumpir na četvrtine.

Nastavite dinstati uz podlijevanje vode, toliko da vam se sastojci ne hvataju za dno posude. Kada vidite da je krumpir pri kraju, točnije kada ga možete probosti vilicom dodajte kelj narezan sitno na trakice. Zatim ulijete vode da svi sastojci oplivaju. Dodajte začine po želji, peršin, sol, papar, možete i malo vegete, pustite da zakuha, pa probajte da li vam je dovoljno slano. Pustite da krčka neko vrijeme dok kelj ne uvene i dok ne omekša.

Krumpir će varivu dati gustoću a ostali sastojci dobar okus. Ručak je spreman za posluživanje.

www.mama-drama.com 

www.facebook.com/blog.mama.drama/